RICETTE DELLE DOLCINE

FOCACCIA AI CARCIOFI

Name: FOCACCIA AI CARCIOFI
Total time: 30 min
Yield: 6

Creata da claudia0569 il 5 luglio 2016

6 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

250 g FARINA BIANCA
150 ml ACQUA PER L'IMPASTO
50 ml ACQUA PER L'EMULSIONE
1 bustina Lievito Pizzaiolo
100 g CARCIOFI SOTT'OLIO
50 ml OLIO E.V.O.
1 pizzico SALE FINO
1 cucchiaino SALE GROSSO

Preparazione

Iniziate col preparare i Carciofi tagliandoli a pezzettoni.
In una terrina mettete la Farina, il Lievito ed un pizzico di Sale Fino, mescolateli bene.
Aggiungete l'Acqua ed iniziate ad impastare.
Aggiungete i Carciofi ed un goccio d'Olio E.V.O., impastate per bene il tutto.
Prendete una pirofila ed irroratela con abbondante Olio E.V.O.. Stendete la pasta tirandola delicatamente.
Versate, sopra l'impasto, un'emulsione fatta in parti uguali di Olio E.V.O. ed Acqua.
Spolverate con qualche granello di Sale Grosso. Infornate in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
Fatela poi raffreddare nel forno.