Focaccia alle cipolle

In una ciotola mettere acqua e olio. In in altra unire le farine allo zucchero e al lievito . Unire la farina all acqua e all olio versandola poco alla volta. Amalgamare con una spatola. Infine aggiungere il sale . Lasciare lievitare due ore dentro il forno .
Nel frattempo tagliare a fettine sottili la cipolla e metterla a bagno in acqua e un cucchiaio di olio.
Dopo le due ore prendere L impasto e metterlo su una teglia . Far lievitare mezz’ora . Disporre le cipolle sulla superficie della focaccia e infornare a 180 gradi forno statico per 25 minuti circa