Focaccia con pomodorini

In una ciotola capiente mescolare la farina con il lievito istantaneo e lo zucchero, aggiungerci l’olio, l’acqua la mozzarella sbriciolata e il sale.
Impastare il tutto energicamente
Rivestite una teglia con carta forno, trasferiteci l’impasto e con le mani unte d’olio iniziare a stendere la focaccia
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e disporli sulla focaccia, aggiungerci un pizzico di sale, un po di origano un filo di olio di oliva Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti circa, deve essere ben dorata