focaccia farcita

setacciare la farina con il lievito, il sale, lo zucchero, l'olio e l'acqua tiepida un poca alla volta e mischiare bene per 10 minuti, coprire l'impasto con pellicola e lasciare lievitare per un ora in frigorifero. dividere l'impasto in 4 parti e stendete una parte in una teglia da pizza unta d'olio formando uno strato sottile, mettete metà crescenza a pezzi sopra e metà prosciutto e coprire con un secondo strato sottile. ripetere con le altre 2 parti e una seconda teglia. spennellate con un filo d'olio e cuocere a 250° per 10 minuti circa.