Frappe di Carnevale

Impastare rapidamente su di un piano di lavoro la farina, le uova, il burro, lo zucchero, la fialetta di aroma e la scorza grattugiata del limone. Lasciate riposare la pasta per 30 minuti coperta da pellicola in un luogo fresco.
Tirare l'impasto col mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile di circa 3/4mm. Formare la rosa poi friggere in olio di arachidi.
Passarle poi nell'alchermes e successivamente nello zucchero a velo.