Fritelle salate

Ingredienti

400 g Farina 00
30 g Olio di oliva
220 g Acqua
1 cucchiaino Zucchero
1 bustina Lievito di birra per preparazioni salate pane degli angeli
1 cucchiaino Sale
Preparazione

PREPARATE L'IMPASTO:

IN UNA PLANETARIA o A MANO:

Versate, in una ciotola, la farina e formate una fontana. Al centro, aggiungete: l’olio, lo zucchero, il sale, l’acqua e il lievito.

Impastate fino a formare un panetto liscio e sodo.

L’impasto delle FRITTELLE SALATE è pronto... farlo riposare 2 ore..
Anche di più non guasta..

COTTURA:

Dividete l’impasto delle FRITTELLE SALATE di ugual misura e formate delle palline.
Appiattite ogni pallina, con l’aiuto delle dita, fino a dargli una forma tondeggiante.Cuocete le FRITTELLE SALATE friggendole in olio di semi caldo, da entrambi i lati, fino a doratura.

Al termine, fatele scolare su della carta assorbente.