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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
55 min.
Ingredienti
- 1 300g di farina
- 1 1/4 di l di latte
- 1 25g di lievito di birra
- 1 100g di zucchero
- 1 50g di burro
- 1 3 uova
- 1 70g di uvetta sultanina
- 1 30g di pinoli
- 1 1 limone grattugiato
- 1 2 cucchiai di rum
- 1 1 pizzico di sale
- 1 olio x friggere
Lavare e asciugare l'uvetta sultanina.Far fondere il burro a bagnomaria.Fare intiepidire appena il latte e stemperarvi il lievito.Mettere in una terrina le uova con 50g di zucchero;mescolarle con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.Sempre mescolando,incorporarvi il burro fuso,il lievito sciolto con il latte,l'uvetta,i pinoli,la buccia del limone grattugiato e il rum,amalgamare tutti gli ingredienti.Aggiungervi infine la farina setacciata insieme al sale;lavorare energicamente fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.Porre la terrina in luogo tiepido e far lievitare l'impasto x circa 1ora,fino a quando avrà quasi raddoppiato il volume.Far scaldare l'olio senza portarlo a ebollizione;mettervi l'impasto,poco alla volta,con un cucchiaio.Far friggere le fritole finchè saranno gonfie e dorate da ogni parte.Con un mestolo scolarle sopra un foglio di carta da cucina,passarle nello zucchero rimasto,servirle calde o tiepide.
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Commenti (15)
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grazie del cosiglio perchè a mia nipote non piace molto l'uvetta....ciaò a presto amiche di dolcidee...Daniela...
grazie della ricetta quanti ricordi di quando ero piccola ... mia mamma con mia nonna e le mie zie facevano le fritoe che festa per noi bambini la casa sì riempiva e si vestiva a festa ..come eravamo felici con poco' (anch'io sono veneta di Padova)..le proverò a fare per i miei nipotini e spero sia una festa anche per loro...
grazie della ricetta quanti ricordi di quando ero piccola ... mia mamma con mia nonna e le mie zie facevano le fritoe che festa per noi bambini la casa sì riempiva e si vestiva a festa ..come eravamo felici con poco' (anch'io sono veneta di Padova)..le proverò a fare per i miei nipotini e spero sia una festa anche per loro...
grazie della ricetta quanti ricordi di quando ero piccola ... mia mamma con mia nonna e le mie zie facevano le fritoe che festa per noi bambini la casa sì riempiva e si vestiva a festa ..come eravamo felici con poco' (anch'io sono veneta di Padova)..le proverò a fare per i miei nipotini e spero sia una festa anche per loro...
grazie della ricetta quanti ricordi di quando ero piccola ... mia mamma con mia nonna e le mie zie facevano le fritoe che festa per noi bambini la casa sì riempiva e si vestiva a festa ..come eravamo felici con poco' (anch'io sono veneta di Padova)..le proverò a fare per i miei nipotini e spero sia una festa anche per loro...
Decisamente ottime! Brava Pina!!! Le preparerò giovedì e/o martedì!!! La mia ricetta è praticamente identica!!!! Belinda
Grazie Belinda,vado a vederle,da buona Padovana mi saprai dire se la ricetta è giusta,mi è stata data da una collega di mia figlia che lavora a Padova con lei, io le ho fatto l'anno scorso e sono piaciute.....Pina.
Ricetta buonissima!!! Ricordo d'infanzia!!! 5M per te! Mia nonna faceva anche le "fritole de semoin". Se le vuoi vedere le trovi nel mio profilo sotto il nome di "frittelle della nonna Emma". Belinda
Ricetta salvata !!! Ciao
le ricette buone ritornano! :) cmq 5 m
Ciao Pina, salvo la ricetta pure io!!! bacioni, Anna
Grazie Angela,la ricetta lo appena postata....speriamo che tenga!!!!! anch'io non metto l'uvetta xchè a me personalmente non piace....sono buoni ugualmente.....baci Pina.
Ciao Pina, la ricetta è ritornata l'ho subito risalvata,appena le faccio metto la foto e ti dico come sono venute ciao Angela