Frittata con la mozzarella e mortadella

Sbattere in una terrina le uova, aggiungere il parmigiano, il pangrattato, il latte e un pizzico di sale.
Mescolare e una volta ottenuto un composto omogeneo, unire la mortadella tagliata, la mozzarella tagliata a dadini ed amalgamare. Versare poi tutto in uno stampo
o una teglia, infornare e fare cuocere per 25 minuti in forno statico già caldo a 200°.
Una volta cotta lasciate ragazzi e poi servite.