Frittata semplice

Sbattete con una forchetta o una frusta a mano le uova dopo in po aggiungete un po' di latte e di farina fino a ottenere un impasto simile a quello delle crepes. Ungere una padella con un filo di olio o del burro versare il composto ottenuto di uova. Quando è cotto da un lato far cuocere anche dall altro. Quando è pronta toglier dalla padella mettete in un piatto e gustate così al naturale o con ina spolverata di zucchero. Quando sbattete le uova aggiungete un pizzico di sale.