Frittatine alla riscossa ! 🌼

Salve ragazze buonasera, questo fa parte ancora delle prelibatezze che ho preparato per questa giornata di pasquetta! Iniziamo

Iniziamo nel preparare i nostri piselli: prendiamo una padella e cuociamo i piselli con l'olio di oliva e mezza cipolla ( precedentemente rosolati) . Aggiungiamo ai piselli la pancetta a dadini e la besciamella e facciamo rosolare il tutto. Condiamo il tutto con sale e pepe a piacere e lasciamo cuocere .
Prepariamo la pasta: in una pentola versiamo l'acqua e facciamo bollire. Poniamo successivamente il sale nell'acqua e buttiamo la pasta . Scoliamo la pasta al dente.

Successivamente, mettiamo in una ciotola le uova con il formaggio grattugiato e sbattiamole. Aggiungiamogli dentro le fettuccine e giriamo il tutto. A questo punto , inseriamo il condimento alle uova e mescoliamo il tutto. Aggiustiamo con un po d'olio.
Prendiamo una teglia da muffin ( precedentemente imburrata ) e versiamo il composto ottenuto all'interno di ogni stampino. Aggiungiamo un pezzettino di burro ad ogni frittatina .
Inforniamo a 180 gradi per 10 -15 minuti. Le frittatine sono pronte ! 🌼