Frittelle allo yogurt e pinoli

In una terrina capiente, versare i 4 vasetti di yogurt bianco compatto, lo zucchero, le 4 uova intere e amalgamare, poi aggiungere i pinoli, le gocce di cioccolato, la farina miscelata con il lievito e setacciata. Lasciare riposare l'impasto x min. 15-20, poi in una casseruola di ferro coi bordi alti, friggere le frittelle aiutandosi con due cucchiai. È consigliabile non farle eccessivamente grandi e durante la cottura, muovere continuamente l'olio con un cucchiaio così non assorbono molto. Al termine, spolverizzare con zucchero a velo