Frittelle con fiori di zucca

Pulire e lavare i fiori di zucca e tagliarli a pezzetti.

In una ciotola versare la farina aggiungere il lievito con l'acqua e mescolare fino ad ottenere un composto elastico.

Aggiungere il sale e i fiori zucca, lasciare lievitare per 30 minuti dopo con due cucchiai formare delle palline non troppo grandi e friggerle nell'olio caldo in una friggitrice fino a quando diventano dorate.