Frittelle da luna park

Riunite in una ciotola grande la farina con lo zucchero, il latte, il sale l'olio e il lievito. Impastate per ottenere un composto omogeneo e liscio. Fate lievitare 2 ore poi formate delle palline di circa 70 grammi l'una e appiattire formando dei dischi. Io ne ho fatti uscire 15. Scaldate l'olio e friggere una frittella alla volta. Poi ancora calde passate le nello zucchero.