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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 165 g RISO
- 600 g LATTE
- 60 g FARINA
- 40 g ZUCCHERO
- 1 (nessuna) UOVA
- 2 cucchiaino/i LIEVITO
- 2 pezzetto/i LIMONE
- 1 pizzico/i SALE
Scaldate il latte con due scorzette di limone e un pizzico di sale, appena bolle mettete il riso: fate cucinare fino al completo assorbimento del latte!
Fate riposare il riso, togliete le scorzette di limone e, appena freddo, unite la farina, lo zucchero, l'uovo (che avete precedentemente sbattuto) e il lievito... mescolate con cura per amalgamare al meglio il composto, che deve risultare molto consistente!!!
Riscaldate l'olio e, aiutandovi con due cucchiaini, gettatevi una "noce" del composto... le frittelle devono cucinare finchè non diventano dorate (perchè devono essere croccanti fuori ma morbide all'interno!!!)
Prima di servire "spolverate" le frittelle con lo zucchero!
... dal blog:
http://livornoinpink.blogspot.com
di FRANCESCA TRUPIA
Fate riposare il riso, togliete le scorzette di limone e, appena freddo, unite la farina, lo zucchero, l'uovo (che avete precedentemente sbattuto) e il lievito... mescolate con cura per amalgamare al meglio il composto, che deve risultare molto consistente!!!
Riscaldate l'olio e, aiutandovi con due cucchiaini, gettatevi una "noce" del composto... le frittelle devono cucinare finchè non diventano dorate (perchè devono essere croccanti fuori ma morbide all'interno!!!)
Prima di servire "spolverate" le frittelle con lo zucchero!
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