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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
10 min.
Ingredienti
- 1 l LATTE
- 2 etto/i RISO PER MINESTRE
- 3 UOVA
- 1 ciuffetto/i BURRO
- 2 etto/i FARINA 00
- 2 cucchiaio/i ZUCCHERO SEMOLATO
- 100 g gocce di cioccolato
- 1 pizzico/i SALE
- 2 BUCCIA ARANCIA E LIMONE
- 2 cucchiaio/i GRAPPA O RUM
- 1\2 bustina/e VANILLINA
- 2 cucchiaino/i LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
Cuocere il riso nel latte.. molto bene.. deve formarsi una crema. aggiungere il sale e un pezzetto di burro... lasciare rafreddare e poi passarlo al passatutto oppure frullarlo... deve rompersi bene il riso.
Montare con le fruste le uova con lo zucchero, aggiungere gli aromi e la farina con il lievito.. da ultimo il riso cotto e freddo... mescolando con un cucchiaio di legno o spatola.. aggiungere le gocce di cioccolato.
Aiutandosi con 2 cucchiaini formare delle palline e friggerle in olio caldo ma non bollente... sgocciolare su carta assorbente e quando saranno fredde spolverarle con zucchero a piacere.. al velo o semolato.Verranno buonissime anche se al posto delle gocce di cioccolato si preferisce l uvetta secca... in questo caso.. ammorbidirla con acqua tiepida e poi asciugarla bene e passarla velocemente in un po di farina... scuotere la farina in eccesso e amalgamare al resto degli ingredienti.
Montare con le fruste le uova con lo zucchero, aggiungere gli aromi e la farina con il lievito.. da ultimo il riso cotto e freddo... mescolando con un cucchiaio di legno o spatola.. aggiungere le gocce di cioccolato.
Aiutandosi con 2 cucchiaini formare delle palline e friggerle in olio caldo ma non bollente... sgocciolare su carta assorbente e quando saranno fredde spolverarle con zucchero a piacere.. al velo o semolato.Verranno buonissime anche se al posto delle gocce di cioccolato si preferisce l uvetta secca... in questo caso.. ammorbidirla con acqua tiepida e poi asciugarla bene e passarla velocemente in un po di farina... scuotere la farina in eccesso e amalgamare al resto degli ingredienti.
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Commenti (2)
ciao... mi fa piacere... spero ti piacciano... oggi ho fatto queste e poi quelle all arancia... e quelle con semolino... che ho inserito ieri... ma non le vedo... mi sa che dovro' postare la ricetta .. di nuovo... naturalmente... regalate a ..vicini .. e amici... fammi sapere se ti sono piaciute... se ti interessa ieri ho postato un po di ricette nuove... comprese le rose di cornevale... buona serata
Sai che davvero interessanti!!! Oggi penso di provarle. Ciao Arianna