Frittelle dolci con uvetta

Versate in una terrina la farina e il sale e mescolare.
Aggiungete un po' alla volta il latte
e mescolare fino a ottenere un composto denso.
Mettete l'uvetta ad ammorbidire in acqua e poi strizzatela e aggiungetela al composto.
Aggiungete le uova e amalgamate bene tutto.
In una padella fate scarpe l'olio abbondante e versateci il composto ottenuto aiutandovi con un cucchiaio.
Quando le frittelle saranno dorate, estraetele e mettetele sulla carta assorbente della cucina in modo da perdere tutto l'unto.
In ultimo cospargete con dello zucchero a velo.
Servite calde.