Frittelle Veneziane (50)

Name: Frittelle Veneziane (50)
Total time: 60 min
Yield: 10

Creata da stellina72 il 16 ottobre 2019

10 persone

Facile

60 min.

Ingredienti

250 g farina
1 busta lievito di birra mastro fornaio
50 g zucchero
1/2 cucchiaino sale
1 fialetta Aroma Limone
3 tuorli
250 ml latte tiepido
50 g uvetta
2 cucchiaio rum
25 g pinoli
70 g cedro candito
1 busta Zucchero al Velo

Preparazione

Mettere a macerare in una ciotola l'uvetta lavata con il rum
In un'altra ciotola setacciare la farina con il lievito mastro fornaio al centro fare un buco e versare zucchero sale aroma tuorli e latte tiepido
lavorare con la frusta e ottenere l'impasto omogeneo poi mettere a lievitare in un luogo caldo per 40 min circa
incorporare all'impasto l'uvetta con il rum i pinoli e il cedro candito e poi amalgamare bene l'impasto. mettere a lievitare per altri 30 min
con l'aiuto di due cucchiaini formare le frittelle e friggerle in abbondante olio bollente
girare le frittelle in modo che diventino gonfie e dorate su tutta la superficie successivamente disporle sulla carta assorbente
cospargere le frittelle raffreddate di zucchero a velo