Frollini al profumo di mandorla

In una ciotola mescolare le due farine, il lievito e lo zucchero di canna a velo.
Unire il burro a tocchetti, il tuorlo, il sale, l'aroma mandorla e impastare.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Riprendere la frolla e stenderla con il mattarello a uno spessore di 4 mm. circa.
Ricavare i biscotti con un tagliapasta a forma di stella e sistemarli sulla placca rivestita con la carta forno.

Cuocere nel forno preriscaldato a 175 gradi per circa 12 minuti (regolarsi sempre con il proprio forno).
Lasciare raffreddare.

Sciogliere il cioccolato bianco nel microonde (o a bagnomaria) e decorare le stelline.
Mettere in frigo fino a quando il cioccolato si solidifica.