Frollini farciti

Versa nella terrina farina, zucchero, il lievito per biscotti, uova, aroma, e amalgama il tutto aggiungendo il burro tagliato a dadini e il latte.
Impasta con le mani fino ad ottenere una pasta omogenea.

Dividi l'impasto in due panetti per facilitare la stesura della pasta.
Con il mattarello stendi l'impasto sul piano dal tavolo infarinato in una sfoglia spessa mezzo centimetro circa. Ritaglia dei biscotti utilizzando delle formine di circa 5 cme disponile, non troppo vicini, perchè cresceranno un pò in cottura, sulla lastra foderata con carta forno. Rimpasta i ritagli e ripeti l'operazione fino all'esaurimento della pasta.

Cospargi i biscotti con lo zucchero.
Cuoci nella parte media del forno preriscaldato ( elettrico 190°C, ventilato: 180°C, a gas: nella parte alta a 190°C) per circa 9-14 minuti.

Per la ganache:
Sciogli la glassa a bagnomaria come riportato sulla confezione, e versala nella panna liquida; mescola bene fino ad ottenere una crema omogenea e poni a raffreddare bene in frigorifero per un paio d'ore.
Monta, la ganache ben fredda, con lo sbattitore per qualche minuto e, con l'aiuto di una sac a poche, farcisci i biscotti raffreddati.

Prepara la ghiaccia reale seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. applica la ghiaccia e decora a piacere con le fantasie di zucchero, codette arcobaleno e decorazioni al cioccolato.