Frollini Farciti per il pic-nic

Unisci in un recipiente per dolci le farine e il lievito setacciati, lo zucchero, le uova, l'aroma limone amalgamandoli e aggiungendo il burro a dadini e il latte. Impasta con le mani fino ad ottenere una palla liscia.

Infarina il tavolo e stendi l'impasto col mattarello ottenendo una sfoglia con spessore mezzo centimetro. Ritaglia i biscotti con formine a stella, a cuore, rotonde e a fiore avendo cura di formare sempre coppie. Reimpasta i ritagli fino a esaurire la pasta. Rivesti con carta-forno la placca del forno e disponi i vari biscotti distanziandoli uno dall'altro.

Porta la temperatura del forno elettrico a 190° e metti i biscotti cosparsi di zucchero a cuocere nel ripiano medio per 12-15 minuti (ogni forno può variare un pochino i tempi di cottura).

Nel frattempo prepara la ganache seguendo le istruzioni sulla busta versala nella panna liquida e aggiungi un cucchiaio di zucchero al velo vanigliato (suggerimento del mio bimbo), mescolando bene fino a che diventa una crema omogenea e lascia riposare in frigo per un paio d'ore al termine delle quali la monterai con uno sbattitore e poi farcirai bene metà dei biscotti, (che nel frattempo saranno raffreddati), con l'aiuto di una sac a poche e li coprirai con l'altra metà della stessa forma.

Prepara la ghiaccia reale seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e aggiungendo il colorante per dolci rosso e poi decora i biscotti con la ghiaccia e le bellissime fantasie di zucchero.