Fusi campesi con carote e patate al curry

Lavare,tagliare le patate a cubetti e fare sbollentare per due minuti. Nel frattempo lavare e tagliare a rondelle le carote

In una teglia foderata di carta forno mettere le carote, le patate, la cipolla tagliata finemente. Mettere anche i fusi. Condire il tutto con olio, sale, aglio in polvere, prezzemolo, pepe e curry

Infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa