RICETTE DELLE DOLCINE

Fusilli polpette e funghi

Name: Fusilli polpette e funghi
Total time: 30 min
Yield: 6

Creata da sacre il 3 settembre 2012

6 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

400 g fusilli
500 g carne macinata
450 g funghi misti
1 cipolla
2 pomodori
1 q.b sale
1 q.b pepe
2 uova
2 fette di pan carrè
2 cucchiaio/i grana padana
2 cucchiaio/i pangrattato
1 q.b prezzemolo
1 q.b basilico
1 q.b aglio in polvere
1 q.b olio d oliva
1 q.b peperoncino

Per le polpette:
Aggiungere alla carne le uova, il pan carrè ammorbidito nel latte, il grana padano, il pangrattato , il sale ,l'aglio, il pepe e un pò di prezzemolo.

Formare delle palline e farle rosolare nell olio. Aggiungere la cipolla a fettine e lasciarla ammorbidire per qualche minuto.
Sbollentare per 5 min. i funghi (io ho usato quelli congelati) a parte e poi aggiungerli alle polpette. Saltare il tutto per una decina di minuti .Aggiungere i pomodori tagliati a cubettoni, il basilico e aggiustare di sale, pepe, peperoncino, aglio. Insaporire per 5 min.

Nello stesso tempo preparare anche la pasta e farla saltare nel sugo appena sarà pronta per qualche minutino.
Guarnire con prezzemolo fresco e basilicoin Raccolta "primi"

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