gateaux di patate

bollire le patate precedentemente sbucciate e tagliate grossolanamente , in un altro tegame fatebollire leuova

tagiate la cipolla a fette sottili e rosolatela a fuoco lento insieme all'olio di oliva e un pò d'acqua

Schiacciate le patateper ottenere una purea e aggiungete il burro un pizzico di sale e il grana padano. Mescolate il tutto e lasciate raffreddare.

nel frattempo oleate una teglia circolare con l'olio di cottura della cipolla e foderatela con il pangrattato. ora dividete la purea di patate e iniziate a stendere una parte nella teglia, aggiungete le fette di prosciutto , le sottilette, le uova sode tagiate a fettine, la cipolla soffitta e coprite con le fette di mortadella.

Infine coprite il tutto con la purea rimasta e aggiungete un pò d'olio e di pangrattato. riscaldate il forno a 180 gradi e infornate per 45-50 minuti circa. Fate raffreddare e servite su un piatto da portata