gelato al cioccolato e panna

Name: gelato al cioccolato e panna
Total time: 90 min
Yield: 5

Creata da mascio86 il 6 marzo 2014

5 persone

Facile

90 min.

Ingredienti

250 ml latte fresco
90 ml panna fresca
90 g zucchero
1 bustina Pannafix PANEANGELI
70 g cacao

in un pentolino riscaldare i liquidi ad una temperatura di 70°C-80°C. Versare a pioggia i solidi, mescolare bene e frullare.Lasciare raffreddare il composto e poi metterlo in frigorifero per un tempo di almeno 2 ore, trasferire nella gelatiera per 25'-30' o il tempo necessario per farlo rapprendere.
Servire il gelato nelle coppe decorando con la panna montata.

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