Gelato alla Fragola

Ingredienti:
300 gr di fragole
250 ml panna liquida
300 ml latte
200 gr zucchero
1 uovo

Preparazione:
Tagliare le fragole e metterle a macerare con un pò di zucchero. Montare l'uovo con lo zucchero rimanente e versarlo in un pentolino con il latte caldo: far cuocere per 3-4 minuti senza raggiungere il punto di bollitura. Far raffreddare il tutto ed aggiungere le fragole passate al mixer e la panna. tenere in frigo per almeno 2 ore. Mettere il composto nella gelatiera ed avviare la macchina. ...e buon gelato!!!Dopo che si è formato il gelato metterlo in freezer per un'ora (non di più altrimenti congela).