Girandola mozza-pizza

In una planetaria o sull asse mescolare farina,lievito e zucchero. Aggiungere il burro morbido ,il latte in cui avremo sciolto il sale e per ultima la,mozzarella grattugiata. Impastare bene il tutto e far riposare in frigo per almeno mezz'ora.

Stendere la pasta in un rettangolo ,coprire con la salsa di pomodoro(io ho messo sugo fresco con i cirio),spargere il grana grattugiato e sopra la porchetta.

Arrotolare dal lato lungo tagliare a fette di 2 cm,mettere le girandole su una placca rivestita da carta forno e far lievitare per 2 orette coperte.

Prima di infornare aggiungere un po' di passata su ogni girandola e un filo d'olio extravergine.

Cuocere a 180gradi per circa 20 minuti.