Girelle

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la farina e la vanillina e montare. Unire infine gli albumi montati a neve.
Infornare a 180° per 10-15 min.
Una volta cotta la pasta biscotto rovesciarla su carta forno bagnata e strizzata. Quando è completamente fredda distribuire uno strato di nutella e formare un rotolo, avvolgerlo a caramella nella carta forno e riporre in frigo a riposare. Prima di servire spolverare con zucchero a velo e tagliare a rondelle