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Gnocchi di patate con pesto e pomodorini

Creata da topino14 il
Gnocchi di patate con pesto e pomodorini

 4 persone
 Facile
 75 min.

Ingredienti

  • 500 g patate
  • 100 g farina bianca
  • 50 g semola di grano duro
  • 30 foglio basilico
  • 0 sale un pizzico
  • 30 g grana o parmigiano
  • 50 g olio evo
  • 2 cucchiaio pinoli
  • 200 g pomodorini ciliegini
  • 2 aglio

Preparazione

Lessare le patate e una volta cotte pelarle e passarle con lo schiacciapatate. Unire un pizzico di sale e le 2 farine, impastare bene e fare i filoncini da dove ricavare poi gli gnocchi. Io li ho ripassati anche con la grattugia per ottenerli più ruvidi. Preparare il pesto frullando il basilico con olio, aglio, sale, grana/parmigiano e pinoli. In una padella far cuocere alcuni min. i ciliegini con un filo d'olio e l'aglio. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata, sono cotti quando vengono a galla. Condirli con il pesto e i pomodorini saltati e a piacere altro grana (io lo metto ovunque, anche dove non sta) :-D



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Commenti (17)

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buonissimi

adryan
adryan il

molto buoni

roxs3lla
roxs3lla il

Ottimo

pina1979
pina1979 il

Buonissimi

anna_pv325
anna_pv325 il

Adoro gli gnocchi

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

buoni

mamma0760
mamma0760 il

bene

kappa94
kappa94 il

che bonta'!

rosi89
rosi89 il

mi piace! Votato

nicoto83
nicoto83 il

buonissimi

polilla
polilla il

buoniiii

delfi90
delfi90 il

Che delizia

mickycri
mickycri il

Buonissimi

Chiareta
Chiareta il

Votata

mogill
mogill il

Buoni

mcolombo98
mcolombo98 il

ottimi

roxs3lla
roxs3lla il

Buino