RICETTE DELLE DOLCINE

Gnocco fritto

Name: Gnocco fritto
Total time: 15 min
Yield: 1

Creata da Dolcima il 1 ottobre 2019

1 persone

Media

15 min.

Ingredienti

500 g Farina
30 g Strutto
8 g Sale
120 g Acqua
5 g Zucchero
1 l Olio di arachidi

Preparazione

Sciogliere il lievito e lo zucchero con 50 gr d'acqua e un po' di farina e ottenere un impasto morbido da far lievitare 20 minuti. Trascorso il tempo di lievitazione aggiungere la farina il sale e l'acqua e poi incorporare lo strutto,lasciare riposare 12 ore in una ciotola coperta da pellicola. Dopo la lievitazione lavorare un po' l'impasto e stendere col mattarello una sfoglia di 3 mm che verrà tagliata a losanghe.

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