Graffe napoletane

Mettere in una terrina farina 2 uova zucchero e burro 1 pizzico di sale e vanillina ed inizia ad impastare quando tutto è amalgamato infine unire il lievito di birra mastro fornaio impastare il tutto finché nn diventa una palla lisca lascia riposare 30 minuti e dopo dividilo in pezzetti e forma delle ciambelle lascia lievitare altri 30 min opp fino al raddoppio e poi friggere in olio caldo e cospargerla nello zucchero anche caldo