Gravity cake

Per il pan di spagna :mettere uova,vaniglia e zucchero in un contenitore e montare finché il composto raddoppia il suo volume. Inserire poco per volta le farine e il cacao amaro, precedentemente setacciato. Imburrata e infarinare tre teglie di 20cm in alternativa una unica teglia di 26cm.infornare a 180 gradi per 20 minuti ( per lo stampo di 26 cm il tempo di cottura sarà più lungo) fare sempre la prima dello stecchino e lasciare raffreddare .

Per la farcia : con un frullino eletrico montare la panna con lo zucchero,incorporare il mascarpone . Una volta che il tutto si sarà amalgamato incorporare 3 cucchiai di crema di nocciola.

Farcire tutti gli stratti della torta e ricoprire tutta la torta con la farcia restante Per fare l'effetto drip ( collante) far sciogliere 100g di cioccolato e agguingere 100ml di panna o in alternativa comprare la glassa già pronta. Con un cucchiaio far collare il cioccolato sui bordi della torta.

Per effetto gravity sciogliere del cioccolato, inserire una cannuccia dentro della torta e ricoprirlà con il cioccolato sciolto. Attaccare i confetti sempre con l'aiuto del cioccolato fuso che serve di colla.