grissini a forma di osso

Per preparare i grissini a forma d’osso, radunate la farina, il lievito, il sale e l’olio d’oliva in una ciotola. Aggiungete l’acqua e impastate bene il tutto a mano per una decina di minuti fino a quando l’impasto non sarà diventato morbido ed elastico. Formate una pasta.

Ungete una ciotola con poco olio e riponeteci la palla d’impasto. Coprite con un foglio di pellicola per alimenti e lasciate lievitare il tutto in un luogo caldo e al riparo da correnti d’aria per almeno 1 ora e mezza, fino a raddoppiamento del volume.

Prendete l’impasto lievitato, infarinate la spianatoia, e lavoratelo un po’ con le mani. Ricavate 20 pezzi d’impastoIncominciate a formare i grissini tirando l’impasto e formando un piccolo serpentello lungo almeno 15 cm. Tagliate le estremità e arrotolatele.Disponete i grissini a forma di osso su una teglia rivestita di carta forno.

Scaldate il forno a 200 °C e infornate i grissini. Cuoceteli fino a doratura per almeno 15 – 20 minuti.