Hamburgher fatti in casa

Versare la carne trita in una ciotola, aggiungervi gli ingredienti ed impastare assieme. Formare con le mani delle palline che schiaccerete formando dei dischi che cuocerete a piacere in olio o burro. Se gradite all'impasto potete aggiungere della scamorza o del formaggio dolce tipo galbanino o fontina. Se l'impasto risulta un pò duro potete ammorbidire con vino o con latte