Happy cioccolato 🍫

Per prima cosa dividiamo i tuorli dagli albumi.Con l'aiuto delle fruste elettriche iniziamo a montare molto bene i tuorli con l'aggiunta dell'olio, il rum e dell'acqua. Dobbiamo ottenere un impasto spumoso.Aggiungiamo a questo punto la farina un po' alla volta e continuiamo a mescolare con le fruste.Nel frattempo montiamo a neve gli albumi con l'aggiunta dello zucchero. Devono essere ben fermi e ben montati.Uniamo gli albumi un po' alla volta all'impasto dei tuorli e mescoliamoli bene dal basso verso l'alto con l'aiuto di una spatola.Una volta aggiunti tutti gli albumi otterremo un composto molto leggero e spumoso. Uniamo a questo punto anche il lievito per dolci.Ricopriamo una teglia con carta forno e versiamo il nostro impasto. Livelliamo bene la superficie con una spatola.Aggiungiamo in superficie le gocce di cioccolata, abbondiamo perchè sarà buonissimo! Cuociamo il nostro rotolo a 180° in forno ventilato per 12-13 minuti, forno statico a 190° per 12-13 minuti.lasciamo raffreddare una volta che è freddo capovolgiamo e mettiamo 100/150g di nutella arrotoliamo delicatamente e lo lasciamo riposare in frigo per circa 2 ore così si taglierà meglio le fette e resterà super morbido😋🥰