https://www.dolcidee.it/forum/post/visualizza/14656473/2deg-sfida-culinaria-carnevale-con-dolcidee-it-3 frittelle di mele e banane

Pelate le mele,togliendo il torsolo con l apposito attrezzo e tagliarle a fette di mezzo cm. Metterle in una ciotola con il cucchiaio di zucchero, il succo di limone e la cannella e mescolare.

Prepariamo la pastella mescolando con una forchetta le uova con lo zucchero e il sale. Aggiungere la buccia del limone alternando farina e latte.

Aggiungere il lievito e la grappa. Ottenuto un composto omogeneo ma un po' denso(fate la prova con una fetta di mela, il composto deve rimanere sulla mela senza scivolare via, altrimenti aggiungere farina) riprende le mele e tuffarle nella pastella.

Friggere nell olio ben caldo(prova stecchino) 3-4 fette di mela per volta,1-2 minuti per parte,si gonfieranno quando diventano dorate. Terminate le mele friggere le banane tagliando le fette al momento senza metterle a macerare.

Spolverare generosamente con lo zucchero a velo. Oltre ke ad essere buonissime sono anche veloci da fare!