RICETTE DELLE DOLCINE

il parrozzo

Name: il parrozzo
Total time: 90 min
Yield: 8

Creata da emanu741 il 30 dicembre 2017

8 persone

Media

90 min.

Ingredienti

6 uova
1 fialetta Aroma Mandorla
200 g mandorle non pelate
1 limone
1 cucchiaio farina per lo stampo
280 g zucchero
200 g semolino
1 cucchiaino burro per lo stampo
1 bustina Glassa al cacao

Preparazione

TRITARE LE MANDORLE FINEMENTE CON UN MIXER.

SEPARARE I TUORLI DAGLI ALBUMI E MONTARE QUESTI ULTIMI A NEVE BEN FERMA.

A PARTE LAVORARE I TUORLI CON LO ZUCCHERO.

IN UNA CIOTOLA UNIRE IL SUCCO DI LIMONE, DOPO AVERNE GRATTUGIATO LA SCORZA ED AGGIUNTA ANCH’ESSA, IL SEMOLINO, LE MANDORLE E I TUORLI.

INCORPORARE GLI ALBUMI, POCO ALLA VOLTA CON UNA SPATOLA E CON UN MOVIMENTO CHE VA DAL BASSO VERSO L’ALTO.

IMBURRARE ED INFARINARE UNO STAMPO A SEMISFERA.

CUOCERE IN FORNO PRERISCALDAT A 170° PER CIRCA 60 MINUTI.

CONTROLLARE LA COTTURA CON UNO STECCHINO E, SE NECESSARIO PROLUNGARE DI QUALCHE MINUTO.

SFORNARE , FAR RAFFREDDARE COMPLETAMENTE E NEL FRATTEMPO SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO SEGUENDO LE ISTRUZIONI.

SISTEMARE IL DOLCE SU UNA GRATELLA E,CON L’AIUTO DI UNA SPATOLA SE OCCORRE, DISTRIBUIRE IL CIOCCOLATO…..

FATE RAFFREDDARE ED IL DOLCE E’ PRONTO……… BUONA DOLCEZZA A TUTTI.