impasto per sparabiscotti

Setacciate la farina. Al centro fate un buco e versate l'uovo intero, lo zucchero, il burro liquefatto e freddo, lo yogurth. Impastate il tutto velocemente e per ultimo aggiungete il lievito. L'impasto è pronto per essere inserito nella vostra sparabiscotti. Cottura a 180°C per circa 15 minuti.L'utilizzo dello yogurth serve solo per rendere i biscotti più leggeri e quindi meno grassi. Volendo si possono utilizzare diverse proporzioni tra burro e yogurth o solo burro. Io ho sparato i biscotti direttamente sulla teglia, senza ungerla e senza la carta da forno.