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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
15 min.
Ingredienti
- 1 Kg Farro
- 15 Zucchine medie
- 2 Cipolle rosse medie
- 500 g Pesto alla genovese
- 1 Limone grosso
- 4 cucchiaio Olio evo
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Cuocere il farro e farlo rafreddare.
Pulire le zucchine, tagliarle a pezzetti e cuocerle in padella con uno spicchio d'aglio e dell'olio.
Spremere il limone, aggiungere olio evo e sale e mescolare. Tagliare le cipolle a fette sottili e poi bagnarle con la marinatura preparata in precedenza.
Quando il farro sarà freddo aggiungere il pesto e mescolare molto bene, poi aggiungere le zucchine e la cipolla e amalgamare tutto. Si conserva in frigo per qualche giorno.
Pulire le zucchine, tagliarle a pezzetti e cuocerle in padella con uno spicchio d'aglio e dell'olio.
Spremere il limone, aggiungere olio evo e sale e mescolare. Tagliare le cipolle a fette sottili e poi bagnarle con la marinatura preparata in precedenza.
Quando il farro sarà freddo aggiungere il pesto e mescolare molto bene, poi aggiungere le zucchine e la cipolla e amalgamare tutto. Si conserva in frigo per qualche giorno.
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Commenti (12)
Super
super
Vichi, a me piace moltissimo anche l'orzo, d'estate sia col farro che con l'orzo faccio un sacco d'insalatone!
buono,io però preferisco l'orzo perlato.
buono,io però preferisco l'orzo perlato.
:):):)
nuova ricetta da provare x estate...buona .
nuova ricetta da provare x estate...buona .
Mai mangiato il farro brava:)
il farro è buonissimo in tutti i modi !!!!!!!!!!!
Non l'ho mai mangiato
Mai mangiato... non so se mi piace!!!! :)