Insalata di farro con pomodorini,tonno ed olive

Per prima cosa fate lessare il farro in pentola a pressione per 20 minuti.
Nel frattempo tagliate a pezzi piccoli i pomodorini e metteteli in uno scolapasta per una decina di minuti.
Fate sgocciolare il tonno dall'olio di conservazione.
Tagliate in due le olive.
Tritate metà delle foglie di basilico.
Quando il farro è cotto, scolatelo e raffreddatelo velocemente con l'acqua fredda. Lasciatelo alcuni minuti nello scolapasta in modo che perda l' acqua in eccesso. Condite con sale, pepe, il basilico tritato e l'olio evo i pomodorini che avete trasferito in una terrina.
Aggiungete il tonno e le olive. Per ultimo il farro. Mescolate bene e regolate di sale e pepe. Aggiungete le foglie di basilico intere,coprite la terrina e mettetela in frigorifero per un ora. Buon appetito!!!