insalata di riso

cucinate il riso in base al grado di cottura, a me ad esempio piace un po' al dente, a parte tagliate a cubetti le carote e le zucchine poi lessatele con un po' di sale, non appena saranno cotte fatele freddare. in tanto scolate ilriso e unite il condimento con un po' di olio cosi' si evita di far attaccare il riso, aggiungete il mais e mescolate, usate i pomodori per chi li vuole come ornamento, io non li metto in mezzo all'insalata per evitare che si inacidiscono preferisco che chi vuole puo' aggiungerli all'insalata. potete aggiungere anche del tonno e mozzarella e anche dei cubetti di prosciutto cotto e olive.