Involtini di carne

Prendete le 4 fettine di vitello e ponete sopra ognuna di essa uno strato di prosciutto cotto e uno di provola affumicata, dividendo gli ingredienti per il ripieno uguale su ogni fettina.Arrotolate le fettine su se stesse e sigillatele con degli stuzzicadenti.Ponete gli involtini tutti insieme in una padella contenente l’olio ,spolverizzate con gli aromi per arrosto e fate cuocere a fuoco dolce, rigirando spesso gli involtini per farli dorare su tutta la superficie. Aggiungete un goccio di acqua calda e lasciate insaporire il tutto; coprite la padella con un coperchio . Quando gli involtini saranno cotti , pepateli, impiattateli e serviteli con il loro sughetto di cottura, guarnendo il piatto con il prezzemolo.