La mia ciambella alle mele

Sbucciare una mela e mezza, tagliarla a fettine sottili e irrorarla con il succo di mezzo limone per evitare che annerisca. Lasciare per la decorazione l’altra metà della mela.

Setacciare la farina con il lievito.

Montare le uova con lo zucchero per 10/15 minuti circa fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unire al composto lo yogurt e la farina mescolata al lievito, poco per volta.

Unire l’estratto di vaniglia e le mele al composto fino ad amalgamarle in modo omogeneo.
Unire anche il cucchiaino di cannella.

Versare il composto nello stampo e batterlo leggermente su una superficie piana in modo da uniformarlo.

Infornare a forno statico già caldo a 190 gradi per circa 40/45 minuti.
Fare la prova con lo stecchino per verificare la cottura.

Lasciar raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.