La mia crema pasticcera

Mettere il latte a scaldare senza farlo bollire. Sbattere i rossi con lo zucchero fino a creare un composto spumosa e chiaro, amalgamare la farina e la vanillina.

Unire al composto il latte precedentemente scaldato, rimettere sul fuoco basso mescolando continuamente fino a far addensare la crema. Coprire con pellicola a contatto e far raffreddare prima fuori frigo, poi in frigo 😉