La mia Pastiera napoletana

Con queste dosi è uscita la pastiera che vedete in foto

Preparate la frolla come d'abitudine (io ho messo anche un pochino di lievito) e farla riposare in frigo un'oretta. Il grano apposito per la pastiera l'ho preso già cotto e ne ho usato metà barattolo (200 g.). Intanto in una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero unite i canditi e l'acqua di fiori d'arancio. Unire il grano cotto freddo e mettere in frigo. Rivetire una tortiera con carta forno e foderarla con la frolla e lasciare i bordi alti. Bucherellare con i rebbi della forchetta. Versare sulla frolla il ripieno preparato in precedenza. Livellare bene e usare la frolla avanzata per fare le strisce. Infornare un'oretta a 200 °. Se scurisce troppo coprire con alluminio. Sfornare, far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
Buona Pasqua a tutte!!!!