La pizza 4 stagioni di Nicole

Preparare un terrina in cui andremo a versare la farina precedentemente setacciata, aggiungere poi la bustina di lievito.
Creare un mucchio a fontana e versare nel centro lo zucchero e olio.
Amalgamare l'impasto e aggiungere poco per volta il sale e acqua tiepida.

Infarinare il piano di lavoro e lavorare l'impasto con la mani fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Lasciare lievitare l'impasto in un luogo tiepido.
Dividere l'impasto lievitato in 2 parti e lasciare lievitare ancora 45 minuti circa finchè non raddoppia di volume.

Stendere l'impasto in due teglie rotonde del diametro di circa 32 cm, precedentemente unte con l'olio.

Farcire a piacere.
Ingredienti utilizzati da me per la farcitura:
- Passata di pomodoro
- Origano
- Mozzarella
Mettere la passata di pomodoro, una spolverata di origano e mozzarella tagliata a dadini.

Per la farcitura finale ho poi creato 4 gusti diversi, rappresentanti le 4 stagioni
PRIMAVERA: Zucchine grigliate e rosa di Prosciutto Crudo (da mettere a cottura ultimata)
ESTATE: Pomodorini datterini con basilico fresco
AUTUNNO: Salsiccia suina e funghi
INVERNO: Formaggi di Malga (Montasio,fontina e Asiago)

Preriscaldare il forno e cuocere per circa 10/15 minuti a 250°