Lasagne al pesto

Preparare la pasta fatta un casa con 500 g di farina e 5 uova e tirare le sfoglie sottili.
Preparare la besciamella con 500 ml di latte 2 cucchiai di farina e olio qb. Tostare la farina con l'olio sale e noce moscata aggiungere il latte e fare bollire.
Mescolare il vasetto di pesto con circa 2/3 della besciamella.

Mettere in una teglia da forno un goccio di latte sul fondo e fare uno strato di pasta uno di besciamella al pesto prosciutto cotto e mozzarella affettata. Alternare gli strati in questo modo poi ultimare con la besciamella naturale un po di formaggio grana e pangrattato.

Infornare a 180°C per 40 minuti circa.... regolarsi con i minuti in base al forno.... devono essere belle dorate in superficie.