LE CAMILLE

iniate col grattuggiare le carote e tritare le mandorle spellate e mettete tutto da parte in 2 contenitori separati.quindi,montate da prima le uova con un pizzico di sale ed incorporare lo zucchero lavorando bene ottenendo una crema spumosa.a questo punto aggiungere i restanti ingredienti in questo ordine,mandorle ,carote,vaniglia(o vanillina)farina e olio avendo cura di rimestare il composto ad ogni aggiunta,alla fine unire il latte dove si è fatto sciogliere il lievito (fate questo procedimenti in un bicchiere grande perke' il lievito a contatto con il latte avra' un effetto spumoso e raddopiera' il volume del latte)una volta amalgamato bene tutti gli ingredienti,accendete il forno statico a 170°,imburrate ed infarinate leggermente gli stampi da muffin e versarvi il composto mettere a cuocere per 25 minuti osservenda la prova stecchino.una volta cotte,sfornare,sformare e cospargere di zucchero a velo!sono sofficissime.con queste dosi si possono ottenere anke 18 camille!