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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
60 min.
Ingredienti
- 200 g farina
- 100 g burro
- 230 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino miele
- 2 rossi d'uovo
- q.b sale
- 150 g semolino
- 150 g ricotta
- 80 g cedro candito
- 1 uovo
- 1 bustina vanillina
- 1 uovo x dorare la superfice
- 450 ml Acqua
Per prima cosa preparare la frolla: Mettendo la farina, il burro sciolto, 80 gr di zucchero a velo, il miele, i due rossi d'uovo e 1 pizzico di sale....impastare tutto e quando pronto far riposare in frigo x mezz'ora. nel frattempo preparare il ripieno: quindi portare ad ebollizione l'acqua con un pizzico di sale, poi versare a pioggia il semolino e cuocere x 5 minuti mescolando sempre. Lasciar raffreddare. Nel frattempo setacciare la ricotta, unire i 150 gr di zucchero a velo rimasti, la vanillina, l'uovo,il cedro ed infine il semolino...Mischiare bene...Riprendere la frolla fare dei rettangoli,metterci l'impasto e richiudere...spennellare l'uovo sopra e metterci un pizzico di sale...ed infornare a 200° x 15 minuti.....quando cotte farle raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo.
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Commenti (8)
👋👋👋
Buonissime, brava sono da provare ciao Maria
Cara giotigiuste come hai detto queste sono le frolle...avevo sbagliato a scrivere io ricce...una piccola gaffe e grazie di avermelo fatto notare...comunque ben presto faro' anche quelle ricce.....Un bacio.
Mi piacciono......mi piacciono molto!!!! Scusa, io sono romana, ma sono stata spesso a Napoli anche per lavoro soggiornandovi per un po' più di tempo rispetto ad una semplice turista....ma le ricce non sono quelle il cui "guscio" è costituito da mille sottilissime foglie???? Queste della tua ricetta sembrano quelle che a Napoli chiamano "Frolle!!! Forse sbaglio??? In ogni caso.....Ottime!!! Giotigiuste.
Io da buona Campana posso solo dire ottime io non le ho mai fatte sembrano facile da fare complimenti davvero ne mangerei una
Da provare sicuramente.
Sembrano interessante,... e poi, al forno.... Da provare !!! :)
Buone queste sfogliatelle!! :)