Le mie zeppole

Riscaldiamo l acqua con il burro, quando inizia a bollire abbassiamo la fiamma e aggiungiamo la farina setacciata a pioggia. Mescoliamo con un mestolo di legno, quando si stacca dalle pareti togliamo dal fuoco e aggiungiamo le uova una alla volta. Mettiamo in una sac a poche e creiamo dei dischi. Inforniamo a 180° per 35 minuti, fino a completa doratuta. Spegniamo il forno e facciamo raffreddare nel forno socchiuso. Prepariamo la crema seguendo le istruzioni. Tagliamo le zeppole a metà, le farciamo, ricopriamo e decoriamo con altra crema e la confettuta(bisognerebbe mettere un' amarena, ma non ne avevo) e cospargiamo con zucchero a velo.