Lingue di Gatto Croccanti

Unite il sale alla farina e aggiungete i due rametti di rosmarino tritati finemente con il coltello, impastate con olio e acqua per ottenere una palla da far riposare 10 minuti. Ricavate dei panetti di 30 gr ciascuno e con l'aiuto di un pò di farina stendete con il mattarello le lingue di gatto, spennelate con un filo di olio e ricopritele con una spolverata di formaggio. Riscaldate a 250° il forno e su una placca coperta con corta forno infornate le lingue nella parte più bassa del forno per 4 minuti, quindi passateli per un altro minuto e mezzo nella parte superiore. fate